一月菠菜才发青，二月栽下羊角葱。败注三月芹菜出了地，四月竹笋钻出土。五月黄瓜大街卖，六月葫子弯似弓。七月茄子头朝下，八月辣椒满枝红。九月柿子红似火十月萝卜人称颂。十一月白菜家家有，十二月蒜苗香喷喷。

立春和雨水（2月）这两个季节在阳历2月份，但大部分地区的温度还很低，多数蔬菜还不能种植，但雨水过后，山东、河南、安徽、河北等地区可以温室培育西葫芦秧苗了。对于南方来说，1—2月份能种植蔬菜很多，小白菜、生菜、西葫芦、南瓜、丝瓜、莴笋、芹菜花菜、豆角等等，但南方气候差异很大，各地要根据当地气候决定。

惊蛰和春分（3月）这两个节气在3月份，除东北、西北寒冷地区外，北方可以种植豌豆、芥菜、春菠菜、生菜、土豆、香菜等。另外，西红柿、辣椒、茄子、黄瓜等可以在室内育苗了。南方到了3月份，基本上可以种植大部分蔬菜。

种菜注意事项

农家人自已的菜圃，应选择在光照充足，透性强，地块土壤肥沃，易浇水（灌水），排水，易日常管理的地方。天下万物都是有其品性的。根据蔬菜的种类不同，其性情也不尽相同。如有的蔬菜喜光喜温如：空心菜、豇豆、辣椒、茄子、西红柿、西瓜、黄瓜、丝瓜、葫芦、等。

如有的蔬菜喜阴喜凉，如：莴苣、茼蒿、生姜、芋头、芹菜、香菜（芫荽）、蘑菇、豆芽等等。还有的蔬菜生长环境偏中性，如：鸡毛菜、葫萝卜、蒜类等。施肥质量是对生长植物（蔬菜）的生长，达到或超越预期较好的效果。