霜降不起葱，越长越要空，这是多年的种植经验，收获后的葱可用下面介绍的7种大葱贮藏方法进行存储。

沟藏法 大葱收获后，就地晾晒数小时，除去根上的泥土，剔除病株、伤株，10公斤为1捆，在通风处堆放6天，使葱外表水分阴干。选择背阴通风处挖沟，沟深33厘米，宽150厘米，长度以贮量而定，沟距50~70厘米。若沟底湿度小，可浇1次透水，待水全部渗后，把葱一捆靠一捆地栽入沟内。使后一捆叶子盖于前一捆上部，最好再用30~35厘米长的玉米秆靠葱周围插一圈，以利通风散热，用土埋严葱白部分。严寒到来之前，用草帘或秸秆稍加覆盖，可贮藏到翌年3月份。

埋藏法 将经晾晒、挑选、捆把的大葱，放在背阴的墙角或阴凉室内，底铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可。若在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫。

干藏法 将收获的大葱晾晒2~3天，敲落根上的泥土，剔除病株、伤株、扎成1公斤的葱把，单层放在干燥通风处。注意防热、防潮。 br />

架藏法 将经过晾晒、选好的大葱捆成5公斤的葱捆，单层排放在贮藏架上。如若堆放，则需留出通风口，避免腐烂变质。

假植贮藏法 在院内或地里挖1个浅平地坑，将收获的大葱除去伤株、病株、捆成小捆，假植在坑内，用土埋住葱根和葱白部分，埋好后用水浇灌。